Maris Otter je dvouřadá (2-Row) podzimní odrůda ječmene poprvé uvedená na trh v roce 1966. Díky svému nízkému obsahu dusíku, vysokému extraktu a vynikajícím sladovnickým vlastnostem se brzy stala dominantní britskou odrůdou. Toto je „Rolls Royce“ mezi slady, po kterých sáhne každý „tradiční“ sládek. Legendární Maris Otter je vyžívaná jako základní slad pro tradiční anglická piva (IPA, Bitter, Stout či Porter). Maris Otter vytváří bohatou sladovou chuť s výjimečným výkonem a čirostí piva. Velmi populární je nejen v kruzích blízkých domácímu vaření piva, ale i mezi sládky tradičních řemeslných pivovarů.

Použití: až 100 %
Extrakt: 79,6 % | EBC 4,3 | °L 2,2
Aktivita enzymů: středně vysoká