Dingemans Pilsen MD je světlý základní slad vyráběný z kvalitního dvouřadého evropského sladovnického ječmene, zaručující maximální fermentační čistotu a vysokou výtěžnost. Plně modifikovaný proces „MD“ zajišťuje ideální otevření zrna, rovnoměrnou klíčivost a velmi dobrou konverzi i při jednostupňovém rmutování. Pilsen MD patří mezi nejčistší a nejsvětlejší slady ve výrobním portfoliu Dingemans, barvou běžně v rozmezí 2,5–4 EBC, a je vhodný až do 100 % sypání u světlých a vysoce prokvašených piv.

Chuťový profil: Chuťově je mimořádně čistý, lehce obilný a jemně chlebový, bez drsnosti nebo náznaků karamelu. Vytváří neutrální, elegantní sladový základ, který nezasahuje do charakteru chmelů nebo kvasnic. Díky vysoké enzymatické aktivitě je ideální volbou všude tam, kde má pivo působit svěže a maximálně pitelně.

Vhodné styly: Světlé a polotmavé spodně kvašené ležáky, světlé ale styly, Saison, Belgian Blond, Tripel, Witbier, Kölsch, International Lager, moderní session piva a jakékoli stylové varianty vyžadující vysokou čistotu základního sladu. Pilsen MD může také tvořit 20–40 % sypání u silnějších ale´s, kde odlehčí tělo a zvýší prokvašenost. * Technický list viz PDF příloha.