Plzeňský MD slad je vyrobený z nejkvalitnějšího evropského 2-řadého letního ječmene. Má světlou barvu a nízký obsah bílkovin. Z tohoto důvodu je ideální pro použití v 1-krokových rmutech. Díky vysoké enzymatické aktivitě může být použit jako základní slad (100 %) ve všech typech piva.