Dingemans Pale ALE 7 MD je vyrobený z nejkvalitnějšího 2řadého evropského letního ječmene. Je déle vypalovaný než například plzeňský MD. Vykazuje sytou zlatou barvu a zajišťuje plné tělo a komplexní sladový charakter. Díky optimálním máčecím a klíčícím podmínkám vykazuje homogenní modifikaci. Z tohoto důvodu může být použit v jedno nebo více krocích rmutování. Nízké hladiny bílkovin a glukanu usnadňují nejen čištění varny, ale především vysokou účinnost extrakce.

Díky své vysoké enzymatické aktivitě může být použit až 100% podíl v obilném účtu ve všech typech piva.