BlackSwaen Chocolate W (Wheat) je pražený pšeničný slad ideálně vhodný pro svrchně kvašená piva. V množství okolo 1 % se používá také u piv Altbier nebo v kombinaci s tmavýcm pšeničným sladem pro zvýraznění barvy jemných tónů opečeného toastu. Tento slad zajišťuje zlepšenou barvu a zesílenou vůni u tmavých svrchně kvašených piv. A n avíc je také potřeba počítat s mírné praženou vůní.

Ideální pro použití ve stylech SchwarzBier, Dark Beer, Stout, Portet, tmavá pšeničná piva a hledáte-li více kontrastní barvu, tak potom také pro všechna ALEs s jemnými tóny "pšeničné" čokolády.

Aktivita enzymů: žádná