BlackSwaen Chocolate B (Barley) přináší do tmavých piv hlubší aroma i barvu. Jedná se o vysoce pražený slad syté hnědé barvy, který dodává do piva oříškově-praženou chuť. Poskytuje méně hořkou chuť než Swaen©Black a má také o něco málo světlejší barvu, neboť je pražený kratší dobu při nižších teplotách.

Ideální pro použití ve stylech ALE, Brown ALE, Stout, Porter, ScharzBier, AltBier a ve všech typech piv požadujících tmavší barvu.

Aktivita enzymů: žádná