Cara 120 MD je tmavý karamelový slad, který se vyrábí v pražícím bubnu. Postupným zvyšováním teploty získává svoji tmavou barvu a intenzivní karamelově sladkou vůni a chuť. Cara 120 MD používá mnoho belgických pivovarů pro výrobu klášterních piv. Všechny karamelizované slady mají pozitivní vliv na stabilitu pěny již od 5 % obilného účtu. Tento karamelizovaný slad lze použít až do 25 % obilného podílu. Více viz. PDF příloha.

Extract: 78
Barva/EBC: 130
Lovibond (°L): 49,3