POLARIS, odrůda chmele schválená v roce 2012 byla pro svou charakteristickou vůni a chuť klasifikována jako „Chmel s příchutí“. Tato odrůda je ideální pro použití v pivech s vrchním a spodním kvašením. Speciální svěží ovocnou charakteristiku lze individuálně přizpůsobit stávajícímu chuťovému profilu piva (tropické ovoce/ananas, bylinky).

Piva vařená s Polaris jsou velmi působivá svojí kvalitní hořkostí a výrazným aromatickým profilem. Zvláštní ovocnost tohoto chmele lze dále vypracovat v průběhu studeného chmelení.

Použití: Pale Ale, IPA, Lager a Dark Lager

AA (alfa kyseliny): 18,6 %
BA (beta kyseliny): 5 – 6 %
Total Oils: 1,7 ml/100 g
Použití: Dual purpose