BRU-1™ – nejlepší chmel pro „mlhavá“ piva!

Nová odrůda vyvinutá Johnem I. Haasem z Brulotte Farms v údolí Yakima. Bru-1 vykazuje dominantní ovocným charakter s výrazným nádechem ananasu, který je ideální převážně pro americké styly ALE", IPA, Session IPA a New England IPA. Zároveň nabízí čistou hořkost (13 až 14 % AA).

BRU-1™ má vysoký obsah myrcenového oleje, který tvoří více než 50 % celkového množství oleje a přispívá k vůni ananasu a peckovin, to vše s podporou jemně kořenitých tónů.

Pale ALE´s a IPA jsou jasné styly, ale také bychom mohli zkusit uvařit nějaké funky belgické styly. Stvořitel tohoto chmele J. Haas říká, že BRU-1™ se dobře spáruje s Citra, Chinook a dalšími aromatickými odrůdami v USA (Amarillo).

Země původu: USA
AA: 13,6 % (Alfa)
BA: 8-10 % (Beta)
Cohumulone: 35-37 % (AA)

Alternativy: BRU-1 má mnoho podobných vlastností jako „Vic Secret“ a „Talus“, což z nich dělá dokonalé náhrady. Oba chmely jsou velmi ovocné, ananasové a skvělé pro studené chmelení.
Intenzita (aroma, chuť): 9,5/10